トゥイッグ＝Twig…太い幹から伸びる枝をイメージした縦型カットのバウムクーヘン
オンラインショップはこちら！
■shodai bio natureのバウムクーヘンはふんわりと柔らかくありません。でも朴訥で素材のほのぼのとした優しい美味しさが広がるのはなぜでしょうか？
shodai bio natureが想い描くバウムクーヘンは素材の力を尊重し最大限に活かし創造する事でした。特に中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターはnonGMO 非遺伝子組換え、オーガニックである事は譲る事の出来ない私達の正しい選択であり、調理哲学の根幹でもあるのです。
化学的なものを一切加えないバウムクーヘンは、焼き手の技術と火の力と素材が調和することで自然の風味が豊かに味わいが広がります。焼き上がったバウムクーヘンの芳ばしく軽やかな歯ざわりと口溶けは、皆さまに今までにはない新鮮な驚きと感動を与える事と思います。そしてこの自然な香りと滋味豊かな味わいに、今までにないshodai bio natureならではの味覚表現が出来たと思っております。
公式オンラインショップ販売ページはこちらから！
https://shodaibionature.net/collections/baumkuchen/products/baumkuchen_traditional
トゥイッグ＝Twig…太い幹から伸びる枝をイメージした縦型カットのバウムクーヘン
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★ドラジェ…ドラジェとはアーモンドに砂糖のペーストでコーティングしたお菓子のこと。
もともとのドラジェは、アーモンドに糖衣が施されただけのものであったようだが、
日本ではチョコレートに砂糖をコーティングしたものなどがドラジェとされることも多い。
結婚式では、「結婚する2人が子宝に恵まれた幸せな人生になりますように」
との願いを込めると同時に、「2人の幸せをゲストのみなさまにおすそわけする」
という意味で、ドラジェをゲストに配る。
（引用・参考元：https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/06/post-2393.html）
花弁のチョコレートはどこまでも可憐で儚く淡い色合いと風味が口の中で広がります。
自然な色合いと風味はあくまでも素材から生まれたものです。
素材本来の風味とチョコレートのマリアージュをお楽しみ下さい。
ショウダイビオナチュール 各店舗・オンラインショップにて販売中
■shodai bio natureのバウムクーヘンはふんわりと柔らかくありません。でも朴訥で素材のほのぼのとした優しい美味しさが広がるのはなぜでしょうか？
shodai bio natureが想い描くバウムクーヘンは素材の力を尊重し最大限に活かし創造する事でした。特に中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターはnonGMO 非遺伝子組換え、オーガニックである事は譲る事の出来ない私達の正しい選択であり、調理哲学の根幹でもあるのです。
化学的なものを一切加えないバウムクーヘンは、焼き手の技術と火の力と素材が調和することで自然の風味が豊かに味わいが広がります。焼き上がったバウムクーヘンの芳ばしく軽やかな歯ざわりと口溶けは、皆さまに今までにはない新鮮な驚きと感動を与える事と思います。そしてこの自然な香りと滋味豊かな味わいに、今までにないshodai bio natureならではの味覚表現が出来たと思っております。
公式オンラインショップ販売ページはこちらから！
https://shodaibionature.net/collections/baumkuchen/products/baumkuchen_traditional
もっと気楽に上質のオーガニックチョコレートに親しんでもらいたく、タブレットショコラをご用意させて頂きました。
エクアドルやサオトメ、ドミニカの極限られたオーガニックカカオの産地から生まれたチョコレートをベースに、
今までの板チョコの概念を変えるような美味しさと手軽さをと考え、shodai bio natureの調理哲学と照らし合わせ
上質の素材との調和の中から生まれた新しい感覚の板チョコを楽しんで頂ける様に工夫したものです。
定番のタブレットショコラ
・ナチュール ノワール（カカオ分61% 55% 66% 70% 80%）
・ナチュール ラクテ（カカオ分32%）
・ナチュール イボワール（ホワイト）
・フルール ド セル
・アールグレイ
・カカオ豆のクロッカン
・クレープダンテル
・アーモンドクランチ
・フィーユドゥキャラメル
・木苺
・マンゴーパッション
・柚子コンフィ
・宇治小山園 オーガニック抹茶
・bio胡桃
・bioコーヒー
・タブレットマンディアンイボワール
2018年冬より登場の新しいタブレットショコラ
・薔薇と苺のクリスピー
・bio古代アーモンドとアーモンドクランチ
・bioヘーゼルナッツとマロングラッセ
・広島瀬戸田レモンとフィーユドゥキャラメル
・シシリー産ブラッドオレンジとフィーユドゥキャラメル
・奄美産タンカンとフィーユドゥキャラメル
・グラノーラと様々なドライフルーツ
・苺と木苺
・マロングラッセ
・マロングラッセとブルーベリー
・パンデピス
・ピスタチオと黒桜桃
※この商品は種類によって価格が異なります。
詳しくは店頭でご確認ください。
2/7 日本経済新聞社 土曜版 NIKKEIプラス1何でもランキング「食べる宝石 日本のチョコレート」 第8位
フィロソフィショコラ
★下記16種類からいずれかの8種入り(内容は選べません)
オンラインショップからのご注文はこちらから！
■伊予柑のパウンドケイク■
パウンド人気No.1
愛媛県産の伊予柑のやさしい柑橘系の香りとやさしい酸味に日本的な芯のあるおいしさ
伊予柑のコンフィチュールをたっぷりと使用し、しっとりとした食感に仕上げました。控えめな甘さでお子さまから大人までおいしく召し上がっていただけます。
簡易包装¥1,750（本体価格¥1,621）化粧箱¥2,210（本体価格¥2,047)
公式オンラインショップ販売ページはこちらから！
■スペイン産アーモンドを使用したドライフルーツと木の実のパウンドケイク■
ドライフルーツと木の実がふんだんに使われ、見た目も華やかな「ケークオフリュイ」。
キルシュ酒(さくらんぼの蒸留酒)がよく馴染んだ生地は、しっとり香り高く、
飾られたプラム、いちじく、くるみ、杏、グリーンレーズン、レモンピール、
オレンジピール、クランベリーなど多彩なフルーツと木の実の奥深い味わいを楽しむことができます。
日持ちも約1カ月と長めですので、贈り物にはぴったりです。
簡易包装 ¥2,700（本体価格¥2,500）
化粧箱 ¥3,070（本体価格¥2,843）
公式オンラインショップの販売ページはこちらから！
■グアナラショコラのパウンドケイク■
【フェアトレードショコラ使用！】
力強くビターなショコラと蠱惑的な香りのバニラの調和、
フランス的な要素が交錯した味です。
コーティングのチョコレートのアーモンドクランチがアクセント！
簡易包装 ¥2,000（本体価格¥1,852）
化粧箱 ¥2,370（本体価格¥2,195）
オンラインショップからのご注文はこちらから！
https://shodaibionature.net/products/poundcake_gateauchocolat
ピスタチオの風味たっぷりの生地にチェリーが入った、男性にも人気の高い一品
※デザインが一部変更になっております
簡易包装 ¥2,600（本体価格¥2,408）
化粧箱 ¥2,970（本体価格¥2,750）
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2/7 日本経済新聞社 土曜版 NIKKEIプラス1何でもランキング「食べる宝石 日本のチョコレート」 第8位
上記16種類からいずれかの12種入り（内容は選べません）
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2/7 日本経済新聞社 土曜版 NIKKEIプラス1何でもランキング「食べる宝石 日本のチョコレート」 第8位
フィロソフィショコラ
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
マカロンコフレ 自然派のマカロン12個入り
◇科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい◇
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。そのため穏やかな色合いとなっております。
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
自然派のマカロン8個入り
オンラインショップからのご注文はこちらから！
https://shodaibionature.net/products/macaron_nature?variant=32238915846240
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
自然派のマカロン5個入り
・木苺
・抹茶
・塩キャラメル
・ショコラアメール
・柚子
計5種類入り
オンラインショップでのご注文はこちらから！
https://shodaibionature.net/products/macaron_nature?variant=32238915813472
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
マカロンコフレ 自然派のマカロン16個入り
◇科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい◇
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。そのため穏やかな色合いとなっております。
■shodai bio natureのバウムクーヘンはふんわりと柔らかくありません。でも朴訥で素材のほのぼのとした優しい美味しさが広がるのはなぜでしょうか？
shodai bio natureが想い描くバウムクーヘンは素材の力を尊重し最大限に活かし創造する事でした。特に中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターはnonGMO 非遺伝子組換え、オーガニックである事は譲る事の出来ない私達の正しい選択であり、調理哲学の根幹でもあるのです。
化学的なものを一切加えないバウムクーヘンは、焼き手の技術と火の力と素材が調和することで自然の風味が豊かに味わいが広がります。焼き上がったバウムクーヘンの芳ばしく軽やかな歯ざわりと口溶けは、皆さまに今までにはない新鮮な驚きと感動を与える事と思います。そしてこの自然な香りと滋味豊かな味わいに、今までにないshodai bio natureならではの味覚表現が出来たと思っております。
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https://shodaibionature.net/collections/baumkuchen/products/baumkuchen_traditional
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
マカロンコフレ 自然派のマカロン12個入り
◇科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい◇
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。そのため穏やかな色合いとなっております。
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
自然派のマカロン8個入り
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https://shodaibionature.net/products/macaron_nature?variant=32238915846240
◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
自然派のマカロン5個入り
・木苺
・抹茶
・塩キャラメル
・ショコラアメール
・柚子
計5種類入り
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◇shodai bio natureのスペシャリテマカロン◇
マカロンコフレ 自然派のマカロン16個入り
◇科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい◇
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。そのため穏やかな色合いとなっております。
■伊予柑のパウンドケイク■
パウンド人気No.1
愛媛県産の伊予柑のやさしい柑橘系の香りとやさしい酸味に日本的な芯のあるおいしさ
伊予柑のコンフィチュールをたっぷりと使用し、しっとりとした食感に仕上げました。控えめな甘さでお子さまから大人までおいしく召し上がっていただけます。
簡易包装¥1,750（本体価格¥1,621）化粧箱¥2,210（本体価格¥2,047)
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■スペイン産アーモンドを使用したドライフルーツと木の実のパウンドケイク■
ドライフルーツと木の実がふんだんに使われ、見た目も華やかな「ケークオフリュイ」。
キルシュ酒(さくらんぼの蒸留酒)がよく馴染んだ生地は、しっとり香り高く、
飾られたプラム、いちじく、くるみ、杏、グリーンレーズン、レモンピール、
オレンジピール、クランベリーなど多彩なフルーツと木の実の奥深い味わいを楽しむことができます。
日持ちも約1カ月と長めですので、贈り物にはぴったりです。
簡易包装 ¥2,700（本体価格¥2,500）
化粧箱 ¥3,070（本体価格¥2,843）
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■グアナラショコラのパウンドケイク■
【フェアトレードショコラ使用！】
力強くビターなショコラと蠱惑的な香りのバニラの調和、
フランス的な要素が交錯した味です。
コーティングのチョコレートのアーモンドクランチがアクセント！
簡易包装 ¥2,000（本体価格¥1,852）
化粧箱 ¥2,370（本体価格¥2,195）
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ピスタチオの風味たっぷりの生地にチェリーが入った、男性にも人気の高い一品
※デザインが一部変更になっております
簡易包装 ¥2,600（本体価格¥2,408）
化粧箱 ¥2,970（本体価格¥2,750）
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★ドラジェ…ドラジェとはアーモンドに砂糖のペーストでコーティングしたお菓子のこと。
もともとのドラジェは、アーモンドに糖衣が施されただけのものであったようだが、
日本ではチョコレートに砂糖をコーティングしたものなどがドラジェとされることも多い。
結婚式では、「結婚する2人が子宝に恵まれた幸せな人生になりますように」
との願いを込めると同時に、「2人の幸せをゲストのみなさまにおすそわけする」
という意味で、ドラジェをゲストに配る。
（引用・参考元：https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/06/post-2393.html）
花弁のチョコレートはどこまでも可憐で儚く淡い色合いと風味が口の中で広がります。
自然な色合いと風味はあくまでも素材から生まれたものです。
素材本来の風味とチョコレートのマリアージュをお楽しみ下さい。
ショウダイビオナチュール 各店舗・オンラインショップにて販売中
もっと気楽に上質のオーガニックチョコレートに親しんでもらいたく、タブレットショコラをご用意させて頂きました。
エクアドルやサオトメ、ドミニカの極限られたオーガニックカカオの産地から生まれたチョコレートをベースに、
今までの板チョコの概念を変えるような美味しさと手軽さをと考え、shodai bio natureの調理哲学と照らし合わせ
上質の素材との調和の中から生まれた新しい感覚の板チョコを楽しんで頂ける様に工夫したものです。
定番のタブレットショコラ
・ナチュール ノワール（カカオ分61% 55% 66% 70% 80%）
・ナチュール ラクテ（カカオ分32%）
・ナチュール イボワール（ホワイト）
・フルール ド セル
・アールグレイ
・カカオ豆のクロッカン
・クレープダンテル
・アーモンドクランチ
・フィーユドゥキャラメル
・木苺
・マンゴーパッション
・柚子コンフィ
・宇治小山園 オーガニック抹茶
・bio胡桃
・bioコーヒー
・タブレットマンディアンイボワール
2018年冬より登場の新しいタブレットショコラ
・薔薇と苺のクリスピー
・bio古代アーモンドとアーモンドクランチ
・bioヘーゼルナッツとマロングラッセ
・広島瀬戸田レモンとフィーユドゥキャラメル
・シシリー産ブラッドオレンジとフィーユドゥキャラメル
・奄美産タンカンとフィーユドゥキャラメル
・グラノーラと様々なドライフルーツ
・苺と木苺
・マロングラッセ
・マロングラッセとブルーベリー
・パンデピス
・ピスタチオと黒桜桃
※この商品は種類によって価格が異なります。
詳しくは店頭でご確認ください。
2/7 日本経済新聞社 土曜版 NIKKEIプラス1何でもランキング「食べる宝石 日本のチョコレート」 第8位
フィロソフィショコラ
★下記16種類からいずれかの8種入り(内容は選べません)
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上記16種類からいずれかの12種入り（内容は選べません）
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フィロソフィショコラ
トゥイッグ＝Twig…太い幹から伸びる枝をイメージした縦型カットのバウムクーヘン
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shodai bio natureが想い描くバウムクーヘンは素材の力を尊重し最大限に活かし創造する事でした。特に中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターはnonGMO 非遺伝子組換え、オーガニックである事は譲る事の出来ない私達の正しい選択であり、調理哲学の根幹でもあるのです。
化学的なものを一切加えないバウムクーヘンは、焼き手の技術と火の力と素材が調和することで自然の風味が豊かに味わいが広がります。焼き上がったバウムクーヘンの芳ばしく軽やかな歯ざわりと口溶けは、皆さまに今までにはない新鮮な驚きと感動を与える事と思います。そしてこの自然な香りと滋味豊かな味わいに、今までにないshodai bio natureならではの味覚表現が出来たと思っております。
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