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ヴィンテージ日本古酒のトリュフ【2019年新作】

日本酒にもデザートワイン ソーテルヌやシェリー、マデイラ、ポルトワインや
コニャック、アルマニャックに負けない様な食後酒の存在があります。
フランスでも最近注目されているのが日本酒の古酒です。この日本が誇るお酒を使いトリュフに仕立てました。
それぞれの酒粕は甘酒ジュレに、ビンテージ古酒はガナッシュとして風味の交錯をお楽しみ頂ければと思っています。
象牙色の手毬の中から弾け出る香りや軽やかな酸味と和情緒を感じるそれぞれの香り、
とろけるようなガナッシュや酒粕のジュレとが口の中で弾けあい、リキュール ボンボンの様な仕上がりです。
常温でお召し上がり頂くか、冷凍でも美味しく召し上がれます。

 

★小野酒造 老亀古酒10年 (銀箔トッピング)

★浜田屋 古酒27年 (金箔トッピング)

★華鳩 貴醸酒8年 (金銀箔トッピング)

3種類計6個入り

 

公式オンラインショップにて2019年6月1日より販売開始!

http://www.imprestion.info/shop/products/detail.php?product_id=90

¥2,700(本体価格¥2,500)

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