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ショウダイビオナチュールがプロデュースする、新ブランド

『ホテルズプログレス』が今秋いよいよスタートします。

まずは2021年11月17日より、名古屋三越栄店にて催事出店、販売開始となります。

『ホテルズプログレス』とは

『ホテルズプログレス』は、名古屋を代表する中華料理店『信忠閣』を運営する、

株式会社シナ忠が明治20年ごろにすでに運営していた旅館と並行する形で

オープンした同名の西洋式ホテルからとられております。

シナ忠は、この度約150年の歴史を誇る由緒歴史ある『信忠閣』ブランドの復刻を目指し

『ホテル ズ プログレス』として西洋菓子のブランドをスタートさせて頂きました。

その当時の趣を振り返り感じるような懐かしさもある現代的クラッシック 和モダンをコンセプトに、

アフタヌーンティー文化の発信とオーガニック ブランドとして復刻を目指したいと思っております。

また、シンボルマークを三河木綿の藍染しぼりをモチーフにし、

藍色の色彩のグラデーションをコーポレートカラーとしました。

ホテルズプログレスについてのご紹介パンフレット

imprestion.com/wp-content/uploads/2021/11/20210924_hoteltheprogress.pdf

販売商品について

左上：ガレットブルトンヌ詰め合わせ

バターと小麦粉の香ばしく焦がした美味しさと塩味が懐かしい、

硬質小麦デュラム小麦粉の織りなす風味。

バターとブルターニュ ゲランド産自然塩の時々当たる塩味がアクセントです。

右上：ケイクディファレント

オーガニック卵や古代小麦粉など、JAS及び海外認定オーガニック素材、

オーガニック認定は受けていないが無農薬、自然栽培したもの、

nonGMOや化学素材を使用していない商品を、基準を設け

ケイク ディファレントと名付けさせて頂きました。

左下：マドレーヌディファレント

温かみを感じるアーモンドや懐かしさを感じるクルミやヘーゼルナッツなど、

香りやクランキーな食感が楽しめるマドレーヌの詰め合わせです。

右下：ペタルインディゴ

ホテルズプログレスのイメージカラーである水色と藍色に色づいた、

花弁のチョコレートを金属の箱にお詰めしました。

使用しているチョコレートもオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。

◆出店イベントの詳細

www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya/shops/foods/food_monthly.html

www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya/event_calendar/atselect/211117.html

◆出店期間

2021年11月17日（水）〜11月30日（火）

◆住所・電話番号

〒460-8669 名古屋市中区栄3-5-1

　　　　　　 地下1階　サカエクリスタルプレイス

TEL：052-252-1111

◆営業時間

午前10時～午後8時

＊営業時間は今後変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

◆名古屋栄三越へのアクセス

www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya/access.html

市営地下鉄東山線・名城線「栄」駅より地下街で連絡

名鉄瀬戸線「栄町」駅より地下街で連絡

◆フロアガイド

www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya/shops/floorB1.html

クリスタル広場連絡口近く

ライオン口エスカレーター（上り）そば

◆名古屋栄三越公式サイト

www.mitsukoshi.mistore.jp/nagoya.html

文：shodai bio nature 広報担当